Eismeergarnelen

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On 05.12.2020
Last modified:05.12.2020

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Eismeergarnele

Eismeergarnelen. Pandalus borealis, P. platyceros. MSC label*. Wildfang. Nordostpazifik FAO Kanada. Die Eismeergarnele ist eine Garnelenart der Gattung Pandalus innerhalb der Familie der Tiefseegarnelen. Sie kommt in den nördlichen Teilen des Atlantiks und Pazifiks vor. Die Eismeergarnelen oder auch Grönlandshrimps sind servierfertig und eigenen sich wunderbar für Cocktails und Salate.

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Fruchtfleisch klein schneiden, mit Limettensaft beträufeln und pürieren. Schalotten und Knoblauch fein hacken und mit Brunch verrühren.

Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Avocadocreme in Löffel oder S. Die Eier gut hart kochen, abschrecken, pellen, in Würfel schneiden und beiseite stellen.

Die Mandarinen abtropfen lassen und halbieren. Den Knoblauch in kleine Stücke schneiden oder hacken und mit dem Öl in einer Pfanne anschwitzen.

Dann die Garn. Knoblauch schälen und fein hacken. Frischkäse, Zitronensaft und Knoblauch gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Garnelen abtropfen lassen. Lachs in Streif. Zucchini und Tomaten waschen, die Tomaten häuten und das Gemüse in kleine Stücke schneiden.

Die Knoblauchzehen schälen und halbieren. Die Nudeln wie gewohnt bissfest kochen. Den Knoblauch in kleine Stücke schneiden oder hacken und mit dem Öl in einer Pfanne anschwitzen.

Dann die Garn. Knoblauch schälen und fein hacken. Frischkäse, Zitronensaft und Knoblauch gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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